Lulelaker ne furre

Mon May 24 2010, 13:53

Permbajtja:
lukelaker 1kg
miell 2 luge
djathe i bardhe 50gr
djathe kackavall 50gr
gjalp 100gr
kripe
veze 1
gorgonxola 1 luge gjelle
qumesht 350ml
Pergatitja
E ndajme lulelakren ne tufa tufa dhe e vejme ne nje tenxhere, shtome uji (deri sa te mbulohen) dhe gjysem luge kripe. E leme te zieje rreth 20-30 min . Pasi jane ziere i kullojme dhe pastaj i vendosim ne nje tepsi te vogel e cila me pare e kemi lyer me gjalp.Tufat e lulelakres i vendosim me bishta(dege) poshte qe te formohet nje pamje e bukur.Ne nje tenxhere te vogel bejme belshamen:hedhim gjalp (50gr) pasi shkrihet shtojme miellin dhe e perziejme vazhdimisht, pasi skuqet hedhim qumeshtin pak nga pak, pastaj shtojme gorgonxolen dhe vazhdojme ta perziejme derisa masa te jete gati dhe e leme te ftohet.Pas 2 min shtojme vezen dhe perziejme perseri.Siper lulelakres hedhim pak djath kackavall te grire , siperfaqen e lulelakres e mbulojme me masen me belshame, siper shtojme djadhin e bardhe te copetuar dhe ne fund shtojme pak nga djathi i grire i tepruar dhe disa copa shume te vogla gjalpi. E pjekim per rreth 20-30 min ne temperaturen 250 grade.